江苏射阳200吨“毒菊花”数据严重失实

菊花“饼花”

南京市场内的菊花多来自省外。

　　本报记者从当地调查组得知，洋马镇菊花多为锅炉烘干，硫磺烘干是极个别现象且用于沐浴洗脚，不可能有“200吨”之巨。

　　这两天，网上一则有关“射阳有毒菊花”的报道引发热议。该消息称，射阳洋马镇每年出产大约2000吨左右的菊花，但其中却有大约200吨用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市场。而这种硫磺菊花长期接触可致粘膜细胞产生变异，对人体的呼吸道粘膜、消化道粘膜有严重的损害作用，对肝肾功能也有直接影响——那么，射阳菊花真有这么“毒”？记者对此展开了调查。

　　与此同时，就在昨天下午，由射阳县政府牵头，该县质监、工商、药监、食安等部门已联合到洋马镇进行拉网式检查。虽然截至记者发稿时调查结果还没有出来，但记者通过调查组了解到：目前不排除仍有个别农户用硫磺制作菊花，但也仅用于保健（如泡脚等），基本不可能食用；此外，有关“每年200吨流向市场”这个数据，更是严重失实。

　　真有200吨毒菊花？

　　政府和厂家都说不可能有这么多

　　■网传

　　射阳县洋马镇，号称中国药材之乡，又自称为菊花之乡。很多种植或者加工、贸易的农民也都靠菊花发了家，每年出产大约2000吨左右的菊花。但其中却有大约200吨用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市场。

　　当地政府说：

　　200吨菊花需1300亩地生产

　　这么大数量我们能没反应？

　　射阳县洋马镇宣传委员张俊峰说，洋马每年产菊花2000多吨，现在95%以上都是脱水加工。

　　张俊峰说，2005年以前，因为没有脱水厂，花农都使用传统的笼蒸、晾晒、风干等办法制作，通过硫磺熏蒸来除湿保质。但现在市场上饼花已经基本没有人收购，农户自然转向其他加工方法。2005至2009年，洋马建起了37个脱水加工厂，因为普通的农户家中没烘干设备，所以绝大多数花农都是将鲜花直接卖到厂里。

　　“洋马每亩地年产约150公斤左右的干菊花，200吨的干花需1300多亩地生产，这么大的数量如果都是硫磺熏蒸，政府部门怎么可能不闻不问？”

　　一位厂长说：

　　我的厂年产六七十吨干花

　　200吨“毒花”要多大规模？

　　盐城市立新堂菊花保健品厂厂长陈立新说，他当初是做经纪人专门收购菊花的，直到2003年才转行做厂商。他明确告诉记者：市场上饼花已经好多年没见到有卖的。

　　陈立新说，以他的厂为例，一年也就生产六七十吨干花，而且还是在货源充足的情况下。“硫磺熏蒸的情况不能说没有，但绝对是非常的少，绝对不会有200吨！”

　　射阳县圣和中药材有限公司总经理孙晓东也认为“200吨绝对不可能”。

　　他说，王老吉厂家使用的菊花也是从洋马收购的。按去年的售价，大约为55-60元/公斤，而今年降了下来，大约为40元/公斤，这还是经过厂家脱干后的价格。

　　真用硫磺来烘干？

　　厂家和花农都说多为机器烘干

　　■网传

　　为了节省成本，传统的菊花制造工艺就是通过硫磺熏蒸，破坏表面蜡质，起到干燥作用。但是从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法。洋马镇一位做菊花生意的老板说，硫磺熏菊花农户还在普遍使用。

　　药用菊花协会和厂家说：

　　送到厂里锅炉烘干

　　——最常用

　　“我和我的家人、亲戚、朋友每天都喝洋马菊花茶，已经坚持了好多年。”江苏省药用菊花协会会长李平告诉记者。现在菊花的生产制作有国家标准、省标准以及射阳县地方制订的标准，在规范加工、销售时都是“条条框框”，监管很严。

　　李平说，射阳地处海边，空气湿润，为了不受任何气候的影响，过去确实曾用硫磺熏蒸，这样使菊花不变质腐烂、容易干燥，但现在绝大部分都已经改用锅炉烘干。

　　这种说法随后在厂家那里得到证实。射阳县圣和中药材有限公司总经理孙晓东告诉记者，他们厂里将老百姓采摘的鲜菊花采购上来，然后用锅炉烧蒸汽，产生的蒸汽通过管道散发热量，再用鼓风机往烘道里吹，温度控制在75-80摄氏度，其实就是“低温热风”烘干，这样烘干的菊花品质好、花型完美。脱干的成本价约为4000-7000元/吨。因为普通的农户家中没烘干设备，所以绝大多数花农都是将鲜花直接卖到厂里。

　　种植大户说：

　　自家蒸笼先蒸再吹晒

　　——不太多

　　射阳县洋马镇药材村农民徐洪祥是菊花种植大户。他告诉记者，即便不送到厂里，也能用这种方法脱水：先将采摘下来的鲜花吹晒，然后将菊花放在蒸笼里，用炉子烧蒸几分钟后，菊花落叶便粘在一起，形成饼状，最后再取出反复吹晒。

　　菊花“饼花”多吗？

　　菊花协会和厂家都说很少见

　　■网传

　　菊花有两种：一种是散装菊花；还有一种饼花，就是看上去像一块面饼的形状，这种饼花相当数量是用硫磺熏制的。

　　饼花又便宜又没市场

　　现在已经非常少见

　　我们喝的菊花茶一般都是一小朵一小朵的菊花，很少见到有“饼状”的。但网上说，用硫磺熏蒸的菊花多是饼花。那么，这种“饼花”在射阳多吗？江苏省药用菊花协会会长李平明确告诉记者，现在绝对不多见：“饼花基本进不了市场，市场上已经很少见了。厂家收购也多数要散花，不要饼花了。”

　　而射阳县圣和中药材有限公司总经理孙晓东也告诉记者，“如果是农户家制作的饼花，价格只有20多元/公斤。意思是虽然饼花制作成本要低，但出售的价格相对也更低，那么多农民都愿意低价大量制作出售饼花吗？如果不卖饼花，卖正常脱干的菊花，赚的更多啊！”孙晓东认为，这不合逻辑。

　　极少数硫磺菊花做什么用？

　　联合调查组说用于泡脚沐浴

　　■网传

　　硫磺菊花在洋马卖得非常好，很多外地人买去做成菊花茶，喝的时候根本喝不出来。

　　硫磺菊花用于泡脚沐浴

　　因为硫磺有止痒功效

　　记者从联合调查组了解到，虽然绝大多数已经由厂里烘干了，但目前不排除仍有个别农户用硫磺制作菊花，但也仅用于保健，基本不可能做成菊花茶来喝。

　　射阳县洋马镇党委宣传委员张俊峰告诉记者，去年，广州市场确实有饼花的需求，但主要是用于保健，比如泡脚、沐浴等；相对来说，今年需求明显减少。“不排除仍有个别农户用硫磺熏蒸制作饼花，但那都是保健用，绝对不会用于制药，更不可能食用。因为硫磺本身就具有解毒杀虫、燥湿止痒等功效。”

　　张勇峰 冯小雨 郭小川

　　记者探访

　　南京菊花茶多来自浙江安徽

　　昨天，不少人开始担忧起自己平常所喝的菊花茶是否也藏有安全隐患。记者走访南京市场后发现，南京菊花茶的来源地主要来自浙江桐乡的杭白菊和安徽黄山的黄山贡菊。

　　市场：南京菊花茶多产自浙江桐乡

　　昨天，记者首先来到了南京新街口附近的一家超市。在茶品销售货架上，记者看到了被归并为“花茶类”销售的菊花茶。从包装上的标识标注来看，菊花茶的原产地为浙江桐乡，记者注意到包装内的菊花茶颜色发黄。而在城东的另一家超市内，这里的菊花茶也是和诸如玫瑰花茶等一并销售的，透明包装内的菊花也是呈微黄色，而原产地显示是来自安徽黄山。

　　在探访中，记者分别去了4家超市和一家茶叶专卖店，从采访了解到的信息显示，这些零售场所所销售的菊花茶普遍都标称来自于桐乡和黄山两个区域。

　　茶叶协会秘书长：南京没听说有射阳菊花卖

　　记者的探访在南京市茶叶协会秘书长李松市那里得到了证实，李秘书长告诉记者，他还是第一次听说江苏射阳那里如此大规模的、有种植菊花的信息，在他的印象中，南京市场上所销售用于泡饮的菊花茶，9成以上应该来自著名的菊花茶产地浙江桐乡，剩下的多是来自安徽的黄山贡菊，而后者因为有一定的药用价值，也会出现在药方中。而南京是否有射阳产的菊花销售，李秘书长称从来没有听说过。

　　那么，南京有没有地产的菊花茶的原料销售呢？李秘书长表示，南京前些年曾经在高淳桠溪等两个地方试种过用来泡饮和药用的菊花，而这些菊花种子的原产地也是浙江桐乡的杭白菊。但是因为受到气候的影响，种植效果并不好，因此也就没有得到进一步推广，南京也就没有地产的菊花了。

　　熏过的菊花可能是“三茬”菊

　　为什么好好的菊花，要用硫磺熏呢？李秘书长初步判断，通常情况下菊花生长出的头两茬的看相是不错的，而到了第三茬之后，其看相和手感就会逐渐变差；而用硫磺熏过之后，菊花的外表就会变白，更具看相，另外一个优点就是不容易坏。陈 郁文/摄

　　(扬子晚报)