存货不足导致价格上扬 今夏吃花生有些“咬手”

　　每到盛夏，泡点醋花生作为下酒菜，是不少市民消暑开胃的惬意事儿。不过，家住施家花园的金老伯发现，近来这醋花生吃起来有些“咬手”，因为花生仁的价格蹭蹭地往上涨，农贸市场里的花生仁已涨到每公斤20元啦。

　　有人调侃说，继去年“豆你玩”、“蒜你狠”之后，如今涨价的接力棒已传给了“花你钱”的花生。同时，以花生为主料的花生油等产品也随之小幅上涨。

　　红花生每斤涨了4元

　　“花生仁价格近来涨了不少，白花生从每斤5元涨到了9元，而红花生每斤6元涨到了10元。”在中河农副产品综合市场里，一个酱菜摊摊主说，虽然近期花生仁价格涨了不少，但销量还不错。“花生仁营养好，夏天做下酒菜挺落胃。”

　　在市场另一边的熟食店里，记者发现油炸花生的价格也从10元/斤涨到了12元/斤。但旁边的炒货店老板却表示，店内的炒花生没涨多少，“因为店里用的花生是早先收购的，另外夏天也是炒货的淡季。”

　　在朝晖路的联华超市，记者看到小包装的花生米休闲食品，155克也要七八元。而一些以花生为原料的产品也相应地涨价了。

　　花生油受影响较大

　　“从今年年后开始，花生价格就一路看涨。”位于石祥路的杭州粮油批发交易市场经营户李老板告诉记者。市场里花生仁的销售价为17元/公斤，而今年初只要11元/公斤，涨了50%以上。

　　记者查询了市场交易行情信息看到，近几月，花生仁价格呈一路上扬之势，从5月的14元/公斤，到6月1日的15元/公斤，一直上升到本月的17元/公斤。

　　而相关花生产品的价格也随之受到影响，最直接的是花生油。市场内的5升装鲁花牌花生油价格现为106元，而5月份的价格仅为103元。全国农副产品和农资价格行情系统监测数据也表明，6月下旬以来，全国纯花生油价格持续上涨。

　　花生涨价原因

　　●目前市场上花生米处于青黄不接的阶段，产区库存货源少于常年;

　　●一些大型食用油企业大肆收购;

　　●国际花生米价格上涨。

　　| 预测 |

　　9月新货上市价格或回落

　　“去年减产导致今年花生货源不足，加上目前产地存货不足，收购价自然涨了。”粮油批发交易市场的花生经营户告诉记者，目前处于花生青黄不接的阶段，受年初春旱影响，今年新花生至少要推迟一个月才能收上来，估计得到9月底才能上市。

　　“另外，种植、运输成本不断上涨，也是拉高花生收购价的原因之一。”经营户李老板表示，往年同期花生收购价不过8元/公斤，目前已经涨到15元/公斤。预计等到9月底新货上市之后，收购价才有可能回落，“但回落幅度多大就难说了”。

　　综合业内看法，记者发现，促使花生涨价的原因主要有三点：一是目前市场上花生米处于青黄不接的阶段，产区库存货源少于常年;二是一些大型食用油企业为保持库存，加大了花生米的收购量，助推花生米价格上扬;三是国际花生米价格上涨。

　　“短期内花生价格上涨，可能是由于供需不平衡，等到9月份各地新花生开始上市时，价格就会出现比较明显的回落。”山东省农业科学研究院花生研究所专家分析，预计到9月底、10月初花生价格会下降。