洋快餐连曝食品问题 “偶发事件”成挡箭牌
2011-08-12 10:14:00 来源： 中华工商时报 我要评论
关键词：
洋快餐;偶发事件;Ki;味千拉面;食品安全问题;食品科学;豆浆粉
[提要] 麦当劳炸鸡翅里被指吃出活蛆虫，汉堡原料面包遭遇"暴晒门"；肯德基深陷"豆浆门"，之后又被指炸鸡油4天彻底换一次；因拒开发票而被指偷漏税；日本味千拉面用浓缩液勾兑汤底，给顾客摆虫子宴……洋快餐的餐桌上近期暴露出一系列问题，使其遭遇了空前的诚信危机，成为众矢之的。
[提要] 麦当劳炸鸡翅里被指吃出活蛆虫，汉堡原料面包遭遇"暴晒门"；肯德基深陷"豆浆门"，之后又被指炸鸡油4天彻底换一次；因拒开发票而被指偷漏税；日本味千拉面用浓缩液勾兑汤底，给顾客摆虫子宴……洋快餐的餐桌上近期暴露出一系列问题，使其遭遇了空前的诚信危机，成为众矢之的。
麦当劳炸鸡翅里被指吃出活蛆虫，汉堡原料面包遭遇"暴晒门"；肯德基深陷"豆浆门"，之后又被指炸鸡油4天彻底换一次；因拒开发票而被指偷漏税；日本味千拉面用浓缩液勾兑汤底，给顾客摆虫子宴……洋快餐的餐桌上近期暴露出一系列问题，使其遭遇了空前的诚信危机，成为众矢之的。
客观地讲，洋快餐登陆中国大陆20多年来，以其规范的品质、统一的口味给消费者留下了深刻的印象。因此，当出现一些瑕疵时，人们往往认其为"偶发"而不以为然。但最近一段时间，这种"偶发"似乎越来越频繁，其背后是否潜藏着某种必然？为了寻求其中答案，本报记者采访了业内人士和消费者，做了较为深入的调研。
高温油炸作挡箭牌？
麦当劳炸鸡翅里居然吃出活的蛆虫？这听起来有点不可思议。近日在微博上流传的湖南公共频道的视频报道显示，长沙市一名男童吃麦当劳的鸡翅套餐时，发现骨中爬出多条活蛆虫。麦当劳方面则表示，在高温油炸下存在活虫的可能性为零。
麦当劳在一份公开声明中作了回应：麦当劳所有食品的生产、储运和制作都有严格的规定。麦当劳的鸡翅的保存温度为-18至-23摄氏度，鸡翅烹饪时鸡翅内部温度则按要求须达到74摄氏度以上，在上述环境下，在鸡翅中存在活虫的可能性为零。
魏鹏
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