味千被指危机处理彻底失败 下半年可能亏损

味千拉面系列观察之十七 ——

　　味千被指危机处理彻底失败 下半年可能亏损

　　编者按：记者在成都市高新区石羊场调查发现，种种迹象显示，位于石羊场的味千经营场所就是其川渝加工中心，但味千员工表示仅是配送中心。而在当地工商、质检、食药监等管理部门调查后发现，均没有任何与味千相关的记录。业内人士称“味千实际上是败给了自己”，味千虚假宣传和对此闪烁其词的态度重创了品牌形象，也消减了消费者的信任度。上海餐饮协会副秘书长金培华表示，预计下半年味千恐陷入亏损泥潭。

　　味千加工中心现身成都

　　据知情人士说，目前味千成都加工中心位于成都市高新区石羊场。无独有偶，味千在网络招聘时，曾多次留下同一个地址—石羊场新加坡工业园南二路5号。招聘职位多为生产、物流方面工种，与加工中心所需的职位基本吻合。这是否是味千成都加工中心所在地？

　　8月12日，记者前往成都市高新区石羊场实地调查。

　　当天中午，在搜寻两个多小时无果后，记者来到位于新园大道10号的成都市公安局高新分局石羊派出所。

　　该所一位民警表示，辖区内确有一家味千拉面加工点，但没公开挂牌。“出派出所门口，往前走一小段路，右拐有一个停车场，进入停车场再往里走有条小巷子，右边的一排平房就是味千加工点。”该民警告诉记者。

　　停车场入口处的门卫室，大门敞开，空无一人。一把印有味千商标图案的遮阳伞斜靠在门卫室的后墙上，伞面积满厚厚的灰尘。

　　几位从门口路过的环卫工告诉记者，这家面条加工厂，已生产好几年。“里面那排平房就是味千的面条加工厂。”一位年纪稍大的女环卫工肯定地说。

　　记者往停车场深处前行约五六十米，右手边就是那排平房。平房紧锁，大门旁边搭建了一个十分简陋的棚子，周围全是散落的废弃物，如同一个垃圾场。这让记者很难跟味千拉面高档快餐的形象联系起来。

　　再现瞒报门 成都加工中心从未报工商质检药监

　　8月15日上午，记者来到成都市高新区石羊工商所。该所工作人员通过内部系统查询后告诉记者，没有查询到辖区内任何有关味千的登记注册记录。当工商人员前往该加工中心时，这里已大门紧锁。工商人员表示，他们将进一步调查。不过，据参与检查的工商人员透露，经询问园区物管后确认，这里就是味千拉面的加工中心。

　　成都市食品药品监督管理局餐饮服务监管处负责人告诉记者，目前，味千拉面方面没有向该局提出申请许可。

　　于是，记者又来到成都市质监局，该局食品处相关负责人查询资料后告诉记者，目前，在成都市高新区石羊场，没有味千提出申请的任何记录。

　　味千被指危机处理彻底失败

　　与蒸发的巨额市值相比，味千面临的更大难题是品牌受损。“骨汤门”之后，味千店内的客流持续降低，有外资分析员指出，近日味千在内地的销售仍未有止跌的迹象。此外，这种影响还蔓延到味千的其他产品身上，“骨汤门”之后，味千拉面的袋装面也出现滞销，商家不得不实行“买一送一”的促销。而“骨汤门”带来的销量下滑短期内并不容易消退，法巴银行指出，预料味千店面的销售额会一直下跌，“到明年下半年才有望恢复”。

　　“味千实际上是败给了自己”，在业内人士看来，味千虚假宣传和对此闪烁其词的态度重创了品牌形象，也消减了消费者的信任度。法巴银行指出，虽然“骨汤门”不涉及食品安全，但其危机处理明显不及在肯德基“苏丹红”事件中的百胜。