卫生部初步定7个“地沟油”检测法 已建专家组
2012-05-23 06:48:00 吕诺 贾钊 来源： 北京晨报 我要评论
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地沟油 卫生部 检测方法 仪器法 油脂加工
[提要] 记者22日从卫生部获悉，卫生部研究“地沟油”检测方法取得初步进展。2011年12月，卫生部第二次向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法。
[提要] 记者22日从卫生部获悉，卫生部研究“地沟油”检测方法取得初步进展。2011年12月，卫生部第二次向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法。
据新华社北京5月22日电（记者 吕诺 贾钊）记者22日从卫生部获悉，卫生部研究“地沟油”检测方法取得初步进展。现已初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
2011年12月，卫生部第二次向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法。此前征集到的检验方法特异性不强，均不能作为“地沟油”判定手段。此次共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，其中有281个单位和个人提交了315项“地沟油”检测方法。卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，通过盲样测试等方式对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了几个检测方法。
作者：吕诺 贾钊
马震
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