广州商贩双氧水泡猪皮 村民畏于其势力不敢举报

花都区这间作坊，被查获时还晾了大量猪皮。新快报记者毕志毅/摄

　　三打两建

　　日均捣毁1.2个食药犯罪窝点

　　卸任村长在自己家里制售有毒有害浮皮十年，产量占领了花都区近半的市场，终被警方擒落法网；使用工业盐炼制酱油，然后用有害酱油加工鳗鱼，黑心老板被刑事拘留……

　　昨日，于上月7日挂牌成立的广州食品药品侦查支队恰满50天，广州市公安局召开新闻通报会称，支队成立以来，严厉打击食品药品领域的违法犯罪活动，据不完全统计，50天里共成功破获各类涉及食品、药品案件40宗，捣毁各类犯罪窝点61个，打掉作案团伙31个，抓获犯罪嫌疑人321名，等于平均每天捣毁1.2个犯罪窝点。

　　通报会上，食品药品侦查支队负责人陈伟佳表示，过去，食品、药品违法犯罪案件的侦查通常要等到工商、食药监、质监等行政职能部门查处并确定符合刑事处罚的标准后，才移交给警方，这种“单兵作战”的方式容易错失破案良机，犯罪分子往往闻风而逃。食侦支队成立之后，与市卫生局、工商局、经贸委、食药监局、食安委等相关职能部门通力协作、主动对接，形成一种新的工作机制，在线索收集阶段即介入侦查，大大提高了打击力度。

　　“随着打击力度的加大，涉食药犯罪已经出现了一些新的特点，犯罪分子的活动越来越隐蔽，反侦查能力和手段越来越高，犯罪窝点越来越转移到城郊、农村地区的集体物业或是小型工业园内。”陈伟佳说，不久前，白云区打掉的一个制售假药的窝点即隐藏在村社的老年活动中心内，而且制假团伙还在窝点周边搭建探头，与执法部门打“游击战”。

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　　典型案例

　　大量使用二氧化硫、双氧水化学品，毒到苍蝇都不叮……

　　卸任村长制售有毒猪皮干垄断花都区近半浮皮市场

　　新快报讯本月20日，花都警方会同区食药监局、区质监局，在花都区雅瑶镇新村建新路58号民房捣毁一个无证照制售猪皮干窝点，当场查获浮皮（成品）1.2吨、猪皮干（半成品）8.5吨，猪皮原料2吨，抓获涉案人员2人。

　　猪皮干双氧水超标420倍

　　昨日，新快报记者赶到该窝点看到，这是一栋高6层、装修较气派的农村民宅，加上周边的院子和几间平房，占地面积超过3000平方米，在新村可算数一数二的“豪宅大户”。

　　民宅2层以上为自住，一楼则堆放着一袋袋猪皮干成品和大包大包的浮皮，地砖上油迹斑斑。楼房一侧的平房内有两个用于存储鲜肉的冷库，打开冷库大门，马上有一阵腐烂的恶臭扑鼻而来。冷库房后方是一个面积六七百平方米的大院子，这里正是猪皮干的加工场，蒸煮、浸泡、烘干、晾晒等工序都在这里完成，院子的空地上以及平房的屋顶上随处可见一排排用竹竿搭建而成的晾杆，上面挂着一块块干硬的猪皮。令人诧异的是，肉类品原本是苍蝇最喜叮咬的“美味”，可现场的猪皮干却“蚊虫不近”。

　　“这些猪皮干在晾晒时候大量喷洒二氧化硫和双氧水（过氧化氢），用来防虫、漂白和去酶，这正是为什么这些猪皮没有苍蝇叮咬的原因。”现场民警说。记者看到，院子地面上散落着不少半成品的猪皮干，有的已经整片发黑，而制作好的浮皮表面却雪白光洁。

　　据花都区食药监部门相关负责人介绍，二氧化硫、双氧水均严禁使用在食品的加工生产上，人体吸收二氧化硫后，可导致呼吸道黏膜受损，咽喉、肺部水肿，声带痉挛，窒息等症状，而双氧水可与食物中的淀粉结合形成环氧化物，诱发癌症。“根据我们的抽样检验，这个窝点生产的成品猪皮干双氧水超标了420.8倍！”

　　村民畏于其势力不敢举报

　　记者了解到，该窝点的老板邓×贤（33岁，新村本地人）是民宅的屋主，也是新村上一任的村长，去年因为选票不足而卸任。

　　“这个窝点已经存在了十年以上，一直由邓×贤和其父亲邓×灼两人经营。”相关办案民警称，由于邓氏父子在村里有一定的势力，加上邓×贤又做过村长，因此长年来，当地村民虽然知道其无证生产猪皮干、浮皮等物，但因为担心惹麻烦或遭报复，一直不敢举报。

　　据悉，成品猪皮干经过油炸后即可制成浮皮，而用浮皮做成的浮皮包是广东街坊常吃、爱吃的食物，常用于酒席上，市场需求量相当大。据警方调查，为了满足市场需求，邓×贤雇佣了5名工人，每天在屋企内进行生产加工，每日采购的猪皮原料就有一两吨之巨。“根据其产量来计算，这个窝点供应了花都区近半的浮皮，从中牟取了暴利。”一名民警说。

　　黑心老板称“吃了死不了人”

　　当天中午，嫌疑人邓×贤被带到了现场进行指证。对于浮皮的去处，邓×贤支支吾吾承认有一部分提供给零售，卖到市场里。

　　院子边上的矮房里，煮猪皮原料的铁锅和用于烘干猪皮的横杆上均结满了一层厚厚的黑色污垢，四周还摆放着生活用品等各类杂物。对于如此脏乱差的生产环境以及加工过程中使用了有毒添加剂，邓×贤显得不以为然：“所有猪皮干都是这样做出来的，吃下去又死不了人有什么问题。”可当记者质问他是否进过冰库、对恶臭的气味有何评价时，邓×贤顿时无言以对。

　　目前，该案两名犯罪嫌疑人邓×灼、邓×贤均已被警方依法刑事拘留。警方正对有毒浮皮的销售渠道展开进一步侦查。

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　　工业盐炼制酱油加工鳗鱼干

　　荔湾一无证照食品加工场被打掉

　　新快报讯本月14日，荔湾警方捣毁了一个无证照食品加工场，经查，窝点用于加工鳗鱼的酱油以工业盐（亚硝酸钠）为原料制成，食用后会对人体产生极大危害。

　　8月初，荔湾警方在工作中发现，芳村大道西芳村农产品批发市场南门某仓库有一个无证照的食品加工场。警方立即组织民警进行严密布控，经过连日的缜密侦查，掌握了主要涉案人员和该加工场的活动规律。

　　8月14日，荔湾警方开展抓捕行动，当场缴获原料鳗鱼肉800箱和酱油155桶等辅料、包装用纸盒、胶袋、说明招纸一批以及作案工具封口机、包装机各1台，抓获涉嫌非法经营的嫌疑人陈某（男，36岁，潮州人）及6名工人。经查，犯罪嫌疑人陈某于2011年6月承租上址后，在没有领取工业产品生产许可证及营业执照等相关证照的情况下，私自购进鳗鱼并使用工业盐炼制酱油等辅料。鳗鱼拆包后，陈某即指示工人加入酱油等辅料进行加工，然后用购进的包装盒包装，再贴上潮州某食品有限公司的商标就变成了“品牌”产品对外销售。

　　目前，犯罪嫌疑人陈某已被警方依法刑事拘留。