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2016年新疆呼图壁县美食文化旅游节开幕(陶维明摄)
央广网呼图壁8月28日消息(记者张雷 呼图壁台记者马忠亮 徐英英 马建勋)2016年新疆呼图壁县美食文化旅游节昨天开幕,40个餐饮名店特色餐饮展位充分展示呼图壁县特色小吃,万人相约呼图壁品尝美食、观赏厨艺绝活。
当天,世界吉尼斯纪录“丝路第一馕坑”获得者现场烤全牛,免费供群众及游客品尝。呼图壁县餐饮名店老沙椒麻鸡用300多只鸡做成“百鸡宴”,引来万人品大盘椒麻鸡。金家湾丸子汤、西域第一锅的牛骨头丸子汤、肥牛火锅锅,看着都让人流口水。
老沙椒麻鸡老板沙勇说:“政府举办美食文化旅游节,投入人力和资金,给了我们个体餐饮商户展示品牌的机会,非常感谢。我作为非物质文化传承人,一定不辜负政府对我们的期望,把我这只鸡做的更香,更远,让外界人了解呼图壁的美,呼图壁的味道,我希望呼图壁也相信我们的家乡会越来越美丽富饶”。
金家湾丸子汤老板尕文说:“这次美食活动搞得特别好,我已经卖了上千份丸子汤了,希望今后有更多展示新疆美食的机会,让更多人走进呼图壁。了解呼图壁的地方名吃。”
美食节现场,呼图壁中等职业技术学校厨师展示了雕瓜、雕豆腐等精湛雕工,民间厨师还表演了削面、拉面、飞面、吹面气球等绝活。
本届美食文化旅游节以会展为平台,充分展示当地特色餐饮。以全民共享美食为契机,通过打造呼图壁特色餐饮品牌,提升旅游文化发展层次,促进呼图壁县社会和谐及经济发展。
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