聚焦烟台农业供给侧改革:创新不断,情怀不改

2016-09-21 17:22:00 来源: 大众网 作者: 孙毅

  采访团成员合影

  一颗绿豆能干啥?对很多人来说,也许它只能用来煮粥或做绿豆糕。但在双塔食品,小小一颗绿豆衍伸出10条产业链,从粉丝加工到提纯天然气,从培养食用菌到生产有机肥,一颗绿豆产生了数百成千倍的价值。

  这,得益于双塔食品的技术革新。而这种革新,也正是农业供给侧改革的需求。

  在今年的“中央一号文件”明确提出推进农业供给侧改革,提出重点任务是去库存、降成本、补短板之前,烟台的农业企业已经在这条改革之路上摸索前行了很久。

  在农产品供应总量基本平衡,结构性矛盾日益突出的情境之下,烟台农业企业如何谱出属于自己的篇章?

  自然鲜酱油工艺流程

  山东登海种业股份有限公司名誉董事长李登海向采访团记者介绍“登海618”新品种

  双塔食品兴建的中国龙口粉丝博物馆

  技术创新 助推烟台智慧农业

  作为如今全球最大的龙口粉丝、豌豆淀粉、豌豆蛋白、食用菌四大生产基地,国内首家上市的粉丝企业,双塔食品也曾经历过农业企业面临的困境期。传统粉丝生产效益低、链条短、污染重等问题,一度让双塔食品驻足难进。

  欲立需先破,双塔食品决定向革新要效益。通过着眼废水、废渣等循环再利用,双塔食品在行业内首创“1+10”全封闭循环生产模式,真正实现吃干榨净、变废为宝。2015年,双塔食品实现营业收入12.43亿元,其中利用各种废弃物生产的蛋白、纤维、食用菌等产品收入达到4.98亿元,占到40%。

  多年的经营发展,烟台的农业企业感受到,对于眼下日益增长的高质量农产品需求,推动农业供给侧改革的核心难点是资金、技术、销售,而这其中最根本的还是在于对源头的改造和创新。

  要怎么改?鲁花集团给出了一个很好的模板。

  上世纪80年代,食用油的生产工艺只有两种,一种是传统的土榨法,另一种是浸出法,这两种工艺都有明显的缺点。鲁花集团创始人孙孟全带领鲁花人,经过6年科技攻关,成功研制出了5S物理压榨工艺。用该工艺生产的花生油,不仅保留了花生的原色原香,而且油质纯正香味浓郁、用量省,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染。特别是其中的去除黄曲霉毒素技术,更是攻克了世界性难题,引领了食用油行业的“二次革命”。

  鲁花的另一支柱产品酱油技术也经历了不断革新。在鲁花之前,许多酱油企业采用的都是日晒发酵和水淋法取油的技术。用这些工艺制作的酱油,品质不稳定,有异杂味,而且酱香味不浓郁。为了能生产出高品质酱油,鲁花首先从菌种抓起,历经10年的努力,精心培育出独特的珍稀酱香曲种——鲁花酱香菌,此外还创新出四季纯净发酵和压榨取油两大工艺,生产的自然鲜酱香酱油达到了世界领先水平。

  不仅如此,为保证产品从源头上的高质量,2008年,鲁花集团还成立了山东鲁花种业公司,与国内最大的花生研究所——国家花生工程研究中心联合研发培育了高油酸、高含油、高产量的花生良种,引领花生产业升级换代。

  市场的不断变换,要求企业以不断地革新做为应对。变化、创新,对登海种业来说,已经成为企业根深蒂固的灵魂。

  从1972年至今,44年里,登海种业当家人李登海始终以不断创新的科研精神,坚持不懈进行玉米高产攻关研究,他培育的玉米新品种先后七次创造我国夏玉米单产最高纪录,两次创造世界夏玉米单产最高纪录,一次创造我国春玉米单产最高纪录,全国累计有11亿多亩的土地上种过他的种子。

  拥有国家玉米工程技术研究中心1个、国家认定企业技术中心1个、国家玉米新品种技术研究推广中心1个,高等院校教学科研基地4个,山东省玉米育种与栽培技术重点实验室1个,登海种业在创新的道路上越走越扎实。企业先后获得国家科技奖励4项,公司自主创新玉米品种累计推广面积13亿亩。

  鲁花企业宗旨“产业报国,惠利民生”

  登海618玉米品种的育成,有效地解决了黄淮海高纬度区小麦玉米一年两作光热不足的矛盾,解决了小麦高产区夏玉米高产的难题。

  情怀为基 打造烟台良心农业

  在经济新常态下,供给侧改革能否做好,不仅要看技术的革新,更要看企业是否具有勇于承担社会责任的胸怀和魄力。

  走进鲁花厂区和车间,“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的标语随处可见,这是鲁花建厂之初就做出的郑重承诺,至今已践行了30年。

  为了消费者的健康,为了给消费者提供更优质的产品,不仅是鲁花的承诺,也是烟台所有农业企业对消费者的承诺。正是有了这样的把消费者作为上帝的情怀,烟台的农业企业才能一路高歌。

  谈起执掌双塔食品,双塔的当家人杨君敏很是感慨。 1996年,在双塔食品连续八年亏损的情况下,时任招远市金岭金矿副矿长的杨君敏临危受命,调任公司总经理。

  面对当时的经营困境,杨君敏只有一个信念:一定要把这项已流传数千年的烟台技艺发扬光大。军事化管理、卡式管理、打造精英团队,倒逼质量管理法等新型管理机制的逐步引进和实施,让双塔食品的管理日益规范、产品质量得以提升。

  做任何事业,唯有热爱才能成就。登海种业的创始人李登海就是这样一个爱玉米成痴的人。和玉米打了一辈子的交道,李登海的“玉米情结”,已经相伴40多年。直到现在,50多岁的李登海还喜欢蹲在地里听一种“咯吱”声,他说那是玉米生长的声音,从中能听出哪些长得好,哪些长得不好。

  李登海拱了40多年玉米地,每年为玉米套袋20多万个,还要逐个观察、记录、选择、分析,全凭手工操作。“春争日,夏争时。”玉米授粉最紧张的时候,他的作息时间只有“玉米时间”,没有“北京时间”。呆在玉米地里一天,经常只吃一顿饭。为赶夏天中午最佳授粉时机,要冒着40度的高温钻玉米地,一个中午下来,全身一层白花花的盐碱。

  对玉米的热爱、对农业的热爱、对消费者的负责,正是这些,让登海种业成功逆袭,从一家小小的农业企业完成了到集科研、生产、推广、营销为一体的农业高科技上市企业的华丽转身。

  “八五”、“九五”期间,李登海育出的玉米种种植面积约占全国面积的三分之一以上,最高年份种植面积的占43.5%,全国种植的5株玉米中有2株是登海育成的。在东北华北、黄淮海地区的农民中流传着这样一句顺口溜,“金山银山,‘登海’是靠山”。

  早在20多年前,鲁花董事长孙孟全就讲过“企业小了是自己的,大了就是国家的、老百姓的。”在他看来,鲁花从来没有将目标锁定在自身的经济利益上,而是始终把农民的利益、消费者的利益、员工的利益放在首位。“做食品企业,就是做良心事业,品质、安全永远在首位。”鲁花种业公司是专门做花生育种的企业,每年投入的科研经费达数百万元,虽然不产生效益,但在鲁花看来这是值得的。鲁花培育出良种供农民种植,再以高于普通花生的价格收购。这样一来,农民增收致富了,消费者也能吃到更健康的花生油。

  不忘初心,方得始终。不仅做产品,更要做良心产品;一手托着农民,一手托着消费者。不仅企业要发展,还要带动农民共同致富。这就是烟台农业企业的拳拳之心。大众网记者 孙毅

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责任编辑:孙华飞

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