国际在线消息（记者 乔全兴）：中国国家食品药品监督管理总局局长毕井泉２７日在国新办举行的新闻发布会上表示，从市场抽检的结果来看，中国的食品安全是有保证的，但与民群的期盼仍然有很大的差距。他表示，新的一年，对食品安全的违法犯罪必须“零容忍”，下大力气整治民众普遍关心的突出问题，严把从农田到餐桌的每一道防线，确实维护人民群众“舌尖上的安全”。来听记者的详细报道：

　　在当天的新闻发布会上，中国国家食品药品监督管理总局局长毕井泉表示，当前中国食品安全形势总体稳定向好。“我们之所以说要有信心，一个是从市场抽检的结果来看，食品安全是有保证的。２０１６年食品药品监管总局组织抽检了２５．７万批次食品的样品，合格率９６．８％，与２０１５年持平，比２０１４年提高了２．１个百分点。我们对１３００余家大型生产经营企业抽样检验，合格率分别为９９％和９８．１％，近几年没有发生重大的系统性食品安全事件。”

　　近年来，中国食品安全监管工作力度不断加大。２０１６年新发布了食品安全国家标准５３０项，涉及到食品安全指标近２万项，新增农药残留的限量指标４９０项，食品抽样检验的数量达２５．７万批次，比上一年增加了近五成。同时，食药监部门每周公开食品抽检的结果，对不合格的产品及时采取下架、召回等措施，消除风险隐患。查处食品违法案件１７万件，公安机关查办１．１万件，有力地震慑了违法分子。

　　虽然取得了明显成效，但毕井泉同时强调，当前食品安全形势依然复杂严峻。“由于我国人多地少的特殊国情和所处的历史发展阶段，现在食品安全的形势依然复杂严峻，食品安全工作与人民群众的期盼仍然有很大的差距。比如农药兽药残留超标的风险，环境污染造成食品中重金属超标的风险，粮食收购储存运输中霉菌污染的风险，还有非法添加非食用物质，食品添加剂的超范围、超限量使用的风险。另外，制假、掺假、售假违法案件仍然时有发生。”

　　毕井泉表示，新的一年，食药监总局将坚持稳中求进总基调，严字当头、重典治乱，严防、严管、严控食品药品安全风险。围绕人民群众普遍关切，开展突出问题大整治、质量安全大抽检，着力防范食品安全领域的系统性风险，严厉打击药品安全领域的制假售假违法犯罪行为，集中力量查办大案要案。“存在的差距就是我们努力的方向，但是对食品安全的违法犯罪必须‘零容忍’。我们有决心、有信心按照习近平总书记提出的‘严’字当头的要求，严管、严防、严控食品安全风险，下大力气整治人民群众普遍关心的突出问题，认真落实地方属地管理责任，严把从农田到餐桌的每一道防线，确实维护人民群众‘舌尖上的安全’”。

　　毕井泉强调，要加强学校、幼儿园食堂、农村集体聚餐、旅游景点、铁路餐饮等食品安全监督，严防群体性食品中毒事件的发生。