原标题：大年初三| 合子往家转，南方的小伙伴你吃过吗？

在中国的数字文化中

“三”是所有变化的根源

以北为上

以三为变

所以，初三这一天很重要

到了这一天

一年就算是正式开始了

据说，古人亦将这一天

作为春节的最后一天

到了这天

古人会把过节的松柏枝及所挂的门神等

一起焚化

表示年过完了

又将开始新一年的营生

面对新的一年

你又有什么美好的计划和打算呢？

一件件地去实现它们吧！

正月初三又叫“小年朝”

相传，宋真宗大中祥符元年

因传有天书下降人间

真宗下诏书

定正月初三日为天庆节

官员等休假五日

后来称“小年朝”

清顾禄《清嘉录·小年朝》也中有记载

“（正月）初三日为小年朝，

不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。”

在南方，

初三又称为“赤狗日”

“赤狗”应是“赤口”的近音

因赤口，人们为防招惹口舌是非

各人均不外出向亲友拜年

在一些农村和城市

还有正月初一至初三不动刀或剪刀的习俗

在一些地方

正月初三还是老鼠娶亲的日子

这一天，

老北京人的习俗是晚上早睡

让出空间让老鼠举行婚礼

同时在屋里犄角旮旯的地方

撒上谷子盐粒

庆贺老鼠结婚

供老鼠享用

意为与“老鼠分钱”

人们在初三为老鼠成亲庆贺

寓意新的一年

家中人丁兴旺、六畜兴旺等

正月初三

民间还将这一天作为谷子生日

人们在这天祝祭祈年

“初一的饺子，初二的面”

初三吃什么呢？

北方家庭有年初三吃“合子”的习惯

俗称“初三合子往家转”

合子和饺子类似

是在两个面皮中夹上馅料，

上下捏合成圆形，

或再捏一圈花边

“合”取和和美美之意

象征家庭和美圆满

在江浙一带

家里有井的人家要在这一天“开井”

为了让劳累一年的井休息

人们在初一初二时会将井口封住

到了初三将封条揭去

井的“年假”就此结束

新一年开始了

　　一生二，二生三，三生万物

初三寓意着新气象的萌发

让我们在这一天

一起许下新年愿望

种下希望的种子

静候它们开花结果