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有一种食物是英国女王伊丽莎白二世无论在家还是外出旅行，御厨都会替她准备的，那就是巧克力饼干蛋糕。曾经为英国王室效力15年的厨师达伦·麦格雷迪近日接受美国《哈泼斯市场》杂志采访时透露了这个“小秘密”。
麦格雷迪说，这款甜点是“唯一一款”女王百吃不厌的蛋糕，她“每天都要吃一小片”。
除了女王，威廉王子和哈里王子也爱吃巧克力饼干蛋糕。他们的母亲、已故王妃戴安娜在世时经常自己动手制作这种蛋糕。威廉迎娶凯特王妃时，特意命人为婚礼制作了一个特大号巧克力饼干蛋糕。这个蛋糕使用了1700块饼干和近18公斤巧克力。
糕点师保罗·考特尼说，巧克力饼干蛋糕无需烘焙，采用冷加工，主要使用黑巧克力和打碎的下午茶饼干，另外添加一些“秘密成分”，以提升口感。（欧飒）【新华社微特稿】
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