澳大利亚民众学习包饺子。

　　国际在线报道（中国国际广播电台记者 李大勇）：为加深澳大利亚民众对中国饮食的认知，悉尼中国文化中心于当地时间28日安排了一场手工饺子工作坊，邀请悉尼中学学生和当地民众，共同感受正宗中国美味的制作技法。

　　中国美食享誉全球，也是不少海外民众感悟中国文化的第一步，中式饺子更是逢年过节中国餐桌上必不可少的一道传统菜式。为了学好如何包饺子，活动开始前，学员们先观看了中华美食短片，对包饺子的制作过程有了初步的概念。接着，在工作人员的安排下分成若干小组，来到各自的工作台，穿戴好围裙和厨师帽，挽起袖子，准备好大展身手。

　　工作台前摆放着早早准备好的食材和工具，由烹饪师傅一一介绍每道材料的用处和做法，并现场演示加水、和面、切菜、调馅儿等步骤，同时边向大家解说包饺子的传统习俗和注意事项。

　　在老师的巧手展示下，一张张柔软、厚薄均匀的新鲜饺子皮瞬间出炉，随即老师们用双手有节奏地捏出漂亮的皱褶，不一会儿，满满一盘元宝形饺子就整齐地呈现在眼前，令同学们赞叹不已。

　　示范过后，每小组在老师和工作人员指导下开始动手学习。同学们都迫不及待开始尝试，跟着老师的步骤，拿起擀面杖，撒起面粉，一步一步地学习包饺子的技巧。有的同学被“擀皮儿”“和馅儿”难倒，不时向老师请教窍门儿，有的同学则很快掌握了技巧，还跟身边的同学研究起了花样包法，做出形状各异的花式饺子。

　　活动尾声，热气腾腾的饺子出锅后，大家纷纷围着自己的劳动果实拍照留念，活动在一片欢声笑语中圆满落幕。

　　学员们纷纷表示：这次活动给他们带来了动手实践的快乐，还让大家在亲手制作的过程中，更加直观感受中国传统饮食文化的博大精深。