快餐业“浓缩调制”事件折射企业缺乏诚信
2011-08-01 15:00:00 来源： 经济参考报 我要评论
关键词：
味千拉面;虚假宣传;骨汤门;网民;浓缩剂;豆浆粉;快餐业
[提要] 近日，国内快餐业一波未平，一波又起。继媒体曝出味千拉面“骨汤门”之后，肯德基又卷入“冲调门”，加之此前曾曝出快餐店“浓缩剂调制可乐”等事件，有专家指出，快餐行业“浓缩调制”几乎是公开的秘密。有网民认为，面对批评和质疑，某些快餐企业表现出的狡辩、推诿和抵赖态度令人无法忍受;不少网民将矛头直接对准了快餐业的“虚假宣传”，呼唤企业应将诚信作为立身之本。
[提要] 近日，国内快餐业一波未平，一波又起。继媒体曝出味千拉面“骨汤门”之后，肯德基又卷入“冲调门”，加之此前曾曝出快餐店“浓缩剂调制可乐”等事件，有专家指出，快餐行业“浓缩调制”几乎是公开的秘密。有网民认为，面对批评和质疑，某些快餐企业表现出的狡辩、推诿和抵赖态度令人无法忍受;不少网民将矛头直接对准了快餐业的“虚假宣传”，呼唤企业应将诚信作为立身之本。
近日，国内快餐业一波未平，一波又起。继媒体曝出味千拉面“骨汤门”之后，肯德基又卷入“冲调门”，加之此前曾曝出快餐店“浓缩剂调制可乐”等事件，有专家指出，快餐行业“浓缩调制”几乎是公开的秘密。
有网民认为，面对批评和质疑，某些快餐企业表现出的狡辩、推诿和抵赖态度令人无法忍受;不少网民将矛头直接对准了快餐业的“虚假宣传”，呼唤企业应将诚信作为立身之本。
“浓缩调制”曝光行业潜规则
味千拉面“骨汤门”事件源于一则质疑，此前有网友指出，味千拉面着力宣传的、号称用猪骨熬制的汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的成本不过几毛钱。对此，味千中国曾辩解称，味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。微博博主“黑客”对此并不买账，他表示，味千拉面的一碗面动辄20多元，招牌拉面价格更是高达35元/份，这样高的售价不是靠真材实料，而是靠虚假宣传“忽悠”消费者掏腰包，实则是一种欺诈行为。
而肯德基“冲调门”几乎如出一辙，先是有网民曝出，一向宣传“为了向传统致敬”的肯德基醇豆浆实际是用豆浆粉调制，并有细心网民计算，这种豆浆粉冲出的豆浆成本一杯仅为7毛钱，仅为店面售价的10%。而肯德基此后也承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。
网民“鲁冰花”指出，肯德基的“勾兑豆浆”、味千拉面的“勾兑骨汤”，将餐饮行业的潜规则暴露出来。以往只见过街边小店用浓缩汁或果汁粉调配出“鲜榨果汁”，现在才知道原来国际连锁餐饮亦会玩这个虚招，让大家开始怀疑它们的诚实度，其背后还有多少不为人知的餐饮“秘密”?
魏鹏
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